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Sciences appliquées 2de Bac Pro Cuisine/ Bac Pro Restaurant/

Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo, Auteur | Paris [FRANCE] : Nathan | Bac pro 3ans | 2011

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De retour le 14/10/2025

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Sciences appliquées 2nde Bac pro cuisine / Bac pro commercialisatrion et services en restauration

Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo, Auteur ; Martin Woelfi, Auteur | Paris [FRANCE] : Nathan | Bac pro 3ans | 2011

Les aliments : contamination, micro-organismes, physiologie bactérienne, agents anti-microbiens. le personnel : hygiène, santé et risques professionnels. Entretien du matériel, des équipements et des locaux. Constituants alimentaires et besoins [...]

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Prévention Santé Environnement Seconde bac pro 3 ans/ Nathan/ 2009

Claudine Fourgous, Auteur ; Caroline Lavaivre, Auteur ; Jacqueline Oustaniol, Auteur | Paris [FRANCE] : Nathan | Bac pro 3ans | 2009

Santé et équilibre de vie. Alimentation et santé. Prévention des comportements à risue et conduites addictives. Sexualité et prévention. Environnement économique et protection du consommateur

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