| Titre : | XVIe siècle : Indonésie. Aux Moluques, sur la piste des épices (2015) |
| Auteurs : | Purwani Diyah Prabandari, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1265, 29/01/2015) |
| Article en page(s) : | p.50-51 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Moluques [UNESCO] plante aromatique |
| Résumé : | Dans Tempo [presse indonésienne], extraits d'un reportage sur la consommation des épices dans l'archipel des Moluques en Indonésie lors d'un ratib, une célébration religieuse : rappel historique sur l'archipel ; la préparation du repas et des plats proposés ; les causes du paradoxe de l'utilisation de nombreuses épices pour la cuisine dans l'île de Sumatra et sa rareté dans sa zone de production, les Moluques ; la dégustation de plats traditionnels épicés. |
| Note de contenu : | Cartes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF1504231035492 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 27934 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |