| Titre : | Les hors-d'oeuvre froids (2015) |
| Auteurs : | Sophie Dupuis-Gautier, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) (022, 11/2015) |
| Article en page(s) : | p.36-42 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] fête de fin d'année [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Recettes gourmandes de hors-d´oeuvre froids : Salade de homard aux agrumes / huîtres en granité d´échalote / Carpaccio de bar à la grenade / Salade d´endives, clémentines rôties et poutargue / Blinis au poisson fumé, chantilly aux algues / Terrine de lotte et Saint-Jacques, mayonnaise à l´ail / Salade de mesclun au magret fumé et gelée de Sauternes / Tartare de Saint-Jacques, avocat et fruit de la passion. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF16032311281162 |