| Titre : | Les entremets (2015) |
| Auteurs : | Valérie Lhomme, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) (022, 11/2015) |
| Article en page(s) : | p.112-119 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] fête de fin d'année [UNESCO] Produit laitier [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Recettes de desserts légers, les entremets : Soufflés glacés, orange et Grand Marnier / Charlotte chocolat-pistache / Blancs-mangers et tuile coco / Vacherin au café et à la cardamome / Mousse chocolat, marron et coco / Bavarois au chocolat blanc, aux framboises et à la noix de coco / Cheese-cake à la crème vanillée et poires safranées / Diplomate aux fruits confits et au rhum. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF16032311281171 |