| Titre : | Dans l'antre du champignon de Paris... (2015) |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (217, 03/2015) |
| Article en page(s) : | p.96-100,129 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] champignon de couche [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Reportage sur la culture du champignon de Paris avec Grégory Spinelli dans les champignonnières du Clos du Roi dans le Val d'Oise. Recettes : Bouillon de champignons de Paris au jambon de pays / Mini-pizzas aux champignons / Champignons farcis aux foies de volaille. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF15061115392229 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 28015 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |