| Titre : | Nantes, la gourmande (2015) |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur ; Laurent Grandadam, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (217, 03/2015) |
| Article en page(s) : | p.86-94,127 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] Nantes : Loire-Atlantique [UNESCO] Tourisme |
| Résumé : | Reportage sur la ville de Nantes et la cuisine de terroir de cette région : historique du développement industriel ; les produits emblématiques de Beghin Say, de la Biscuiterie Nantaise (les chocos BN), LU (le Petit-Beurre et autres biscuits) ; l'atout de sa situation géographique pour les produits de la terre et de la mer. Recettes : Gâteau nantais / Sandre au beurre nantais. |
| Note de contenu | Guide pratique. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF15061115392228 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 28015 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |