Fréchet Marie-Laure, Lhomme Valérie.
« Guillaume Monjuré : bonne nature »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 217 (03/2015), p.80-84,127.
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Titre :
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Guillaume Monjuré : bonne nature (2015)
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Auteurs :
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Marie-Laure Fréchet, Auteur ;
Valérie Lhomme, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (217, 03/2015)
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Article en page(s) :
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p.80-84,127
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] gastronomie
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Résumé :
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Présentation du chef cuisinier Guillaume Monjuré, de sa compagne Chrystel Barnier et leur restaurant "Le Pallégrié" à Lyon. Recette : Filet de maigre, purée de topinambours et amandes.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF15061115392227
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