Fréchet Marie-Laure, Montalier Delphine de, Lascève Charlotte.
« Le vinaigre de riz »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 217 (03/2015), p.39-41,123.
Titre : | Le vinaigre de riz (2015) |
Auteurs : | Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Delphine de Montalier, Auteur ; Charlotte Lascève, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (217, 03/2015) |
Article en page(s) : | p.39-41,123 |
Langues de la publication : | Français |
Descripteurs |
[UNESCO] condiment [UNESCO] recette culinaire |
Résumé : | Présentation du vinaigre de riz et de son usage en gastronomie. Recettes : Saumon teriyaki / Poulet au sirop d'érable / Aubergines sauce sésame. |
Nature du document : | documentaire |
Ancien numéro de notice : | MF15061115392218 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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28015 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |