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Titre :
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Variations gourmandes (2015)
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Auteurs :
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Audrey Cosson, Auteur ;
Nathalie Carnet, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (216, 02/2015)
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Article en page(s) :
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p.62-67,123
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] recette culinaire
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Résumé :
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Recettes pour menus gourmands : Petits flans de carotte au quatre-épices / Cabillaud moelleux au confit d'oignons fumés et mini-poireaux braisés / Wok de boeuf au gingembre, chou chinois et endives / Crèmes catalanes mousseuses aux épices / Ganache à la fleur de sel, toasts à l'huile d'olive / Salade de haddock et oeufs parfaits.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF15061115392206
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