| Titre : | Opération falafel (2015) |
| Auteurs : | Daniela Schröder, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1279, 07/05/2015) |
| Article en page(s) : | p.48 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Culture arabe [UNESCO] recette culinaire [UNESCO] restauration rapide |
| Résumé : | Dans Die Zeit [presse allemande], reportage sur le développement des chaînes de restauration rapide à base de plats de la cuisine arabe : l'exemple de JF Street Food créé en 2007, une ambition internationale, la volonté de concurrencer les chaînes de fast-food américaines, une cuisine attractive, les réticences locales. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF1509021413345 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 28325 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |