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Article : texte imprimé
Mickael Coutin, Personne interviewée ; Tiphaine Beausseron, Intervieweur |Entretien avec Mickael Coutin, spécialiste en implantation d'unités de restauration en centre commercial, phénomène en développement, tant en quantité qu'en qualité (montée en gamme des restaurants et de la performance économique des enseignes).[...]
