| Titre : | CCTP "mode d'emploi" : les produits laitiers (2015) |
| Auteurs : | Céline Ciantar, Auteur ; Aline Cettier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Collectivités express (1996) (278, 03/2015) |
| Article en page(s) : | p.45-53 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] industrie agroalimentaire [UNESCO] Produit laitier [UNESCO] restauration collective |
| Résumé : | Cahier des clauses techniques particulières (CCTP) des produits laitiers à destination des collectivités en 2015. 4 fiches techniques : Yaourt à boire à la fraise, fromage blanc aux fruits, fromage aux noix, Coulommiers. Tableau nutritionnel, comparaison des offres. Suggestions culinaires. Les recommandations nutritionnelles du GEMRCN. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF15061115391735 |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 28067 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
| 28068 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |