| Titre : | Les obligations pour livrer des repas à l'extérieur (2015) |
| Auteurs : | Olivier Chapeau, Auteur ; Jean-Claude Desmoulin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Collectivités express (1996) (283, 10/2015) |
| Article en page(s) : | p.42-43 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] restauration à domicile [UNESCO] restauration collective |
| Résumé : | Présentation des règlements à respecter en matière d'hygiène lors de la livraison de repas à des tiers en 2015 : les agréments sanitaires, les exigences pour les locaux et les équipements, la logistique à organiser, le plan de maîtrise sanitaire (PMS). |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF16020114321556 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 28980 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |