| Titre : | La poutargue & l'hysope (2015) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès gastronomie magazine (272, 09/2015) |
| Article en page(s) : | p.104-105 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] poisson pélagique [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Fiche culinaire consacrée à l'association de la poutargue et de l´hysope : présentation des produits, explication détaillée des saveurs. Recette : Filet de rouget, "essence" d´hysope, crémée de poutargue et jeunes légumes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Fiche guide |
| Ancien numéro de notice : | MF16010411251965 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 28749 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |