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Auteur Denis Courtiade

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Le volum' BTS Management en Hotellerie Restauration

texte imprimé

Le volum' BTS Management en Hotellerie Restauration : L'essentiel en fiches

Denis Courtiade, Auteur ; Corinne Hacquemand, Auteur | FOUCHER | Le volum | 2019
Synthèse des connaissances du pôle « Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration » enseigné dans les 3 options du BTS Management en Hôtellerie-Restauration.
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