| Titre : | Le végétal dans l'assiette (2015) |
| Auteurs : | Karine Averty, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Collectivités express (1996) (285, 12/2015) |
| Article en page(s) : | p.28-33 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Régime alimentaire [UNESCO] restauration collective |
| Résumé : | Dossier consacré aux initiatives réalisées en faveur de menus végétariens en restauration collective en 2015. Définitions. Témoignages et retour d'expériences en restauration publique et en restauration concédée. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF16032311281571 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 29339 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |