| Titre : | Clou de girofle & Granny Smith (2015) |
| Auteurs : | Martine Occhipinti, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès gastronomie magazine (273, 10/2015) |
| Article en page(s) : | p.106-107 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Fiche culinaire consacrée à l'association de la pomme Granny Smith et du clou de girofle : présentation des produits, explication détaillée des saveurs. Recette : Escalope de foie gras poêlée, jus de canard au parfum de girofle, Granny Smith au miel et vanille. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Fiche guide |
| Ancien numéro de notice : | MF16020114321148 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 28976 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |