| Titre : | La flamme du boulanger (2015) |
| Auteurs : | Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (219, 05/2015) |
| Article en page(s) : | p.106-111,137 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Artisan [UNESCO] boulangerie : technique [UNESCO] département de l'Aude [UNESCO] pain [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Reportage chez Roland Feuillas, meunier - boulanger à Cucugnan dans les Corbières : le choix de semences anciennes de qualité, présentation de sa boulangerie artisanale, les Maîtres de mon Moulin, le rôle de la nature dans sa philosophie de vie. Recettes : Pain au miel / Diamants au chocolat / Biscuits du randonneur / Fougasses. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF15090214131879 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 28228 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |