| Titre : | Man isst deutsch (2015) |
| Auteurs : | Mareike Hasenbeck, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (Deutsche Ausg.) (716, 24/12/2015) |
| Article en page(s) : | p.12-13 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Allemagne [UNESCO] gastronomie [UNESCO] restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Rencontre avec Patricia Bröhm la directrice du guide "Gault & Millau" qui classe les meilleurs restaurants et évoque les changements dans la cuisine allemande : comment de nouveaux chefs révolutionnent la gastronomie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF16032311281654 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 29461 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |