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Sophie Distel, Auteur |Dossier touristique sur Strasbourg en 2010. Les chiffres clés du tourisme et de l'activité hôtelière à Strasbourg et dans le Bas-Rhin.
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Sophie Distel, Auteur ; Bruno Courtin, Auteur |Dossier, en 2010, sur les chaînes volontaires et sur la franchise en hôtellerie. Tableaux comparatifs des chaînes et réseaux : description, commercialisation et distribution, prestations, conditions d'appartenance, coût de l'adhésion.
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Sophie Distel, Auteur |Présentation de Simon Saïd, en 2010, chef de partie au Ritz et Lauréat de l'International Cup de cuisine.
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Sophie Distel, Auteur |Dossier touristique sur Clermont-Ferrand en 2010. Les chiffres clés du tourisme. Répartition hôtelière de chaîne et indépendante à Clermont-Ferrand et dans le Puy-de-Dôme. Saisonnalité de l'activité hôtelière.
