| Titre : | Corée du Sud : le pays du matin (pas si calme) (2015) |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (218, 04/2015) |
| Article en page(s) : | p.96-104 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] art culinaire [UNESCO] Corée du Sud |
| Résumé : | Reportage en Corée du Sud : Séoul, son marché, l'étrangeté des produits culinaires coréens. Présentation du kimchi, chou fermenté pimenté, aliment national : mode de préparation, multiplicité des recettes. Le principe du yin et yang et la recherche de la santé dans la cuisine coréenne ; les traditions des repas. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF15090214131851 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 28133 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |