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Article : texte imprimé
Maxime Périer, Personne interviewée ; Stéphanie Pioud, Intervieweur |Rencontre avec Maxime Périer, sacré meilleur jeune directeur de salle de l'année 2018 par le Gault&Millau, à propos de sa manière de concevoir son métier de service de salle. Portrait, parcours de formation, missions portées et qualités nécessai[...]
