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Auteur David Gremillet

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Carpaccio de langoustines, agrumes, mousse wasabi

Article : texte imprimé

Carpaccio de langoustines, agrumes, mousse wasabi

David Gremillet, Auteur |
Dans L'Hôtellerie (Paris) (3577, 16/11/2017)
Recette de langoustines pour dix personnes : ingrédients, progression, dressage.
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