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Jean Sulpice : "Il faut être heureux pour transmettre du bon et du bien-être dans l'assiette"

Jean Sulpice, Personne interviewée ; Nadine Lemoine, Intervieweur |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3729, 15/10/2020)

Interview du chef cuisinier français Jean Sulpice : son restaurant "L'Auberge du Père Bise" situé au bord du lac d'Annecy ; sa formation et sa carrière, sa conception du métier de chef, sa cuisine (plat, produits, engagement dans le développemen[...]

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Jean Sulpice est le cuisinier de l'année 2018 Gault&Millau

Jean Sulpice, Personne interviewée ; Nadine Lemoine, Intervieweur |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3576, 09/11/2017)

Entretien avec Jean Sulpice, chef cuisinier de l'Auberge du père Bise à Talloires en 2017, et lauréat du guide Gault&Millau. Encadré : palmarès 2018 du Gault&Millau.

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