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Auteur Gilles Berthaud

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Gaspillage alimentaire : état des lieux chez les artisans du sucré

Article : texte imprimé

Gaspillage alimentaire : état des lieux chez les artisans du sucré

Gilles Berthaud, Auteur |
Dans Le journal du pâtissier (423, 11/2016)
Le Centre Technique des Métiers de la Pâtisserie propose des solutions pour réduire le gaspillage alimentaire.
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