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Titre :
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Manger sur les pousses (2014)
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Auteurs :
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Bérengère Abraham, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (213, 09/2014)
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Article en page(s) :
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p.26-31
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] recette culinaire
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Résumé :
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Recettes réalisées à base de jeunes feuilles récoltées dans le jardin : Salade roquette, avocat et quinoa, vinaigrette au miel / Polenta grillée, lard de colonnata et pousses d'épinard crues-cuites / Salade de jeunes pousses aux coques / Poêlée de jeunes pousses au lait de coco et lamelles de haddock / Gnocchis au pesto de roquette.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF15012011041864
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