| Titre : | Die Strasse ist das neue Restaurant (2014) |
| Auteurs : | Elke Hartmann-Wolf, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (Deutsche Ausg.) (681, 29/05/2014) |
| Article en page(s) : | p.8-9 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Berlin : Allemagne [UNESCO] restauration rapide |
| Résumé : | Depuis quelques années, la cuisine de rue (street food) connaît un essor notable. En changeant quotidiennement leur carte, en proposant des repas à thème, les cuisines de rue fidélisent leur clientèle. Le phénomène interpelle la restauration traditionnelle et les chaînes de fast-food. Berlin voit se développer cette tendance de restauration. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF14100310522313 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 26825 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |