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Auteur Patrick Dieu

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Gaspillage alimentaire, la restauration est aussi concernée

Article : texte imprimé

Gaspillage alimentaire, la restauration est aussi concernée

Patrick Dieu, Auteur |
Dans Restauration collective (291, 08/2016)
Le point sur le gaspillage alimentaire en restauration en 2016 et sur les solutions envisagées pour le réduire.
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