Article : texte imprimé

Made in France : les bonnes initiatives

Lamy Alexianne, Auteur ; Léa Bourdon, Auteur |

Dans Restauration collective (291, 08/2016)

Dossier consacré aux approvisionnements en produits français en collectivités en 2016. Compte rendu d'initiatives menées en restauration collective.

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Article : texte imprimé

L'oeuf à la coque investit les hôpitaux et centres de soin !

Léa Bourdon, Auteur |

Dans Restauration collective (291, 08/2016)

Reportage sur un produit innovant lancé par la société D'Aucy FoodService en 2016, l'oeuf à la coque, à destination des hôpitaux.

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Article : texte imprimé

Des projets innovants pour mieux gérer et moins jeter

Léa Bourdon, Auteur |

Dans Restauration collective (290, 06/2016)

Reportages sur des actions menées en restauration collective afin de réduire les déchets et lutter contre gaspillage alimentaire.

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