Bravo Encarna.
« La Maison d'Amérique latine se tourne vers les femmes »
in Néorestauration, 519 (05/2014), p.16-17.
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Titre :
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La Maison d'Amérique latine se tourne vers les femmes (2014)
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Auteurs :
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Encarna Bravo, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (519, 05/2014)
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Article en page(s) :
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p.16-17
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] restauration (gestion de restaurant)
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Résumé :
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Le chef Thierry Vaissière, aux commandes du restaurant de la Maison de l'Amérique latine à Paris, oriente sa carte pour une clientèle féminine. Explications de ces choix.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF14100310521734
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