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Auteur Robert Lee

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L'amertume sentinelle du système immunitaire

Article : texte imprimé

L'amertume sentinelle du système immunitaire

Robert Lee, Auteur ; Noam Cohen, Auteur |
Dans Pour la science (473, 03/2017)
Le point sur le rôle prépondérant des récepteurs du goût amer dans les mécanismes de défense mis en place par le système immunitaire : les récepteurs du goût (appelés T2R) situés sur la langue, signaux d'alerte contre les substances toxiques ; l[...]
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