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Auteur Alain Vavro

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Monsieur Paul & les autres : Bocuse et l'invention du chef d'aujourd'hui

texte imprimé

Monsieur Paul & les autres : Bocuse et l'invention du chef d'aujourd'hui

Jean-François Mesplède, Auteur ; Alain Vavro | Grenoble [FRANCE] : Glénat | 2014
Histoire des grands chefs cuisiniers depuis que Paul Bocuse a fait de son "Auberge du Pont de Collonges" un temple de la gastronomie dans les années 1970.
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