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Technologie du bar. Produits servis au bar. Cocktails. Législation du bar. Gestion du bar.
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Joël Guérinet, Auteur | Nanterre : BPIConforme aux nouveaux référentiels, Le Bar de Référence contient l'intégralité du Carnet de Cocktails Contemporains. Ce manuel tient compte des évolutions du métiers pour en faire un véritable outil de formation en adéquation avec la demande du [...]
