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Cl?emence Nadiras, Auteur ; Isabelle Boussange, Auteur ; St?ephane Bondu, Auteur ; Yann Dano, Auteur ; ?Elisabeth Brikk?e, Directeur de publication | [Clichy] : Editions BPI | 2016
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La restauration et son évolution. La réalisation d'une prestation donnée. Produits et boissons : législation.Produits : origine et production. Généralités sur le vin. Bar : boissons alcooliséeset boisssons sans alcool. Patrimoine gastronomique f[...]
