| Titre : | Le plaisir du bien manger des personnes âgées (2014) |
| Auteurs : | Encarna Bravo, Auteur ; Sabine Durand, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (515-516, 01/2014) |
| Article en page(s) : | p.69-72 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] alimentation (nutrition) [UNESCO] Diététique [UNESCO] Personne âgée |
| Résumé : | Manger est un besoin qu'il faut aborder sous l'angle du plaisir et de la convivialité dans les foyers logement ou les maisons de retraite. Les apports nutritionnels par rapport aux besoins de l'organisme, la réappropriation du repas, l'adaptation au goût doivent être une priorité. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF1404281550932 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 26249 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |