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Titre :
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Le snacking (2014)
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Auteurs :
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Encarna Bravo, Auteur ;
Sabine Durand, Auteur ;
Florent Beurdeley, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (515-516, 01/2014)
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Article en page(s) :
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p.34-50
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] restauration rapide
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Résumé :
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Dossier consacré à la restauration rapide et nomade. Evolution du comportement du consommateur, rapidité, produits de qualité, prix raisonnable ont contribué à l´évolution du snacking. En France, l´innovation est au rendez-vous sans renier tradition et terroir. Salé ou sucré, le snacking est tendance et entraine derrière lui l´industrie de l´emballage..
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF1404281550929
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