| Titre : | Ecole de la Pâtisserie d ' Yssingeaux (2014) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Massif Central (109, 01/2014) |
| Article en page(s) : | p. 98-103 |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] Massif Central [UNESCO] pâtisserie : technique [UNESCO] région Auvergne |
| Résumé : | Cette Ecole Nationale de la Pâtisserie qui fête son trentième anniversaire, est devenue une référence mondiale dans l'art et la manière de la gastronomie sucrée. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Cuisine/Tourisme |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN140393548109585 |