| Titre : | Le gibier (2014) |
| Auteurs : | Valéry Drouet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (215, 12/2014) |
| Article en page(s) : | p.68-72,133 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Recettes confectionnées avec du gibier : Ballotine de faisan à la crème de cassis / Pigeons au vinaigre à la casserole, shitakés au miel / Civet de sanglier / Râble de lièvre mariné au thym, betterave et chutney de pommes / Terrine de marcassin aux pruneaux / Filet de cerf poivré, céleri et chanterelles. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF15032614491646 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 27640 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |