| Titre : | Il était une fois le chocolat (2014) |
| Auteurs : | Jean-Louis André, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (215, 12/2014) |
| Article en page(s) : | p.46-55 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] chocolat [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Histoire de la fève de cacao et du chocolat. Recettes à base de chocolat : Tarte meringuée au chocolat noir et éclats de sel / Filet de canette à l´orange et aux fèves de cacao / Mousse au chocolat praliné et aux noisettes / Brownies au chocolat au lait et aux bananes caramélisées / Langoustines rôties au four, beurre au grué de cacao / Gâteau au chocolat renversé à l´ananas / Bonbons croustillants au chocolat / Poire au chocolat / Irish coffee aux copeaux de chocolat, gressins sucrés. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF15032614491643 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 27640 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |