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Titre :
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L'accueil en quête de convivialité et d'éducation (2014)
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Auteurs :
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Jean-Pierre Chedal, Personne interviewée ;
Corinne Menegaux, Personne interviewée ;
Jean Terlon, Personne interviewée
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (524, 11/2014)
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Article en page(s) :
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p.34-36
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] réception : hôtellerie
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Résumé :
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Entretien et débat entre Jean-Pierre Chedal, président des restaurateurs du Synhorcat, Corinne Menegaux, directrice d'Equip'Hotel et Jean Terlon, restaurateur sur les bonnes pratiques d'accueil des consommateurs.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Entretien, interview
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Ancien numéro de notice :
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MF15031816061605
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