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Fabrice Gillotte : l'esthète du goût

Article : texte imprimé

Fabrice Gillotte : l'esthète du goût

Gilbert Pytel ; Maison FG |
Dans Le journal des pâtissiers (509, 20/09/2024)
Interview du chef pâtissier-chocolatier Fabrice Gillotte à propos de son métier : son parcours professionnel ; l'invention du "Stephan" qui lui a permis d'être élu Meilleur Ouvrier de France ; ses barres chocolatées et ses biscuits artisanaux ; [...]
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