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Auteur Marie-Madeleine Richer

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Alimentation, sécurité et contrôles microbiologiques

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Alimentation, sécurité et contrôles microbiologiques

Alain Branger ; Marie-Madeleine Richer ; Sébastien Roustel | 2007
Les problèmes liés aux contrôles en matière de sécurité sanitaire et alimentaire.Les objets microbiens : micro-organismes, microbes et virus. L'analyse au laboratoire. L'analyse en microbiologie. Les apports de la biologie moléculaire. Méthodes [...]
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