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Marmiton invite Anne-Sophie Pic, cheffe triplement étoilée, qui nous propose une cuisine de tous les jours alliant tradition et créativité. Ses accords transforment nos plats du quotidien en une émotion exquise à chaque bouchée à travers 60 nouv[...]
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Anne-Sophie Pic, Personne interviewée ; Michel Tanguy, Auteur |Dossier consacré à la cheffe cuisinière Anne-Sophie Pic. Interview de la cheffe sur la définition de l'imprégnation, sa façon de travailler, son processus de création, l'évolution de sa cuisine, son lien avec le terroir et les fournisseurs, sa t[...]
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Toutes les femmes cheffes du pays, qu'elles soient médiatisées ou plutôt régulièrement oubliées des palmarès et des prix. Voilà 600 professionnelles de la gastronomie, réparties sur les 13 régions françaises, pour qu'enfin la lumière soit faite [...]
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Ce livre est constitué de 6 entretiens qui se sont tenus à Valence entre Mai et Juillet 2015 . Là dans la maison de son père et de son grand-père Anne-Sophie Pic prpose l'une des plus belles cuisine de l'Hexagone, une cuisine personnelle, radica[...]
