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Titre :
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Le Bistrot du Sommelier, l'expérience sensitive (2013)
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Auteurs :
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Encarna Bravo, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (513, 11/2013)
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Article en page(s) :
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p.28
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] restauration commerciale
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Résumé :
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Présentation du Bistrot du Sommelier. Ouvert en 1984 par Philippe Faure-Brac, sommelier, l'enseigne a connu en 2013 une importante rénovation : décoration, agencement, arts de la table, réflexion sur l'éclairage et la perception des saveurs. Les chiffres-clés.
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Nature du document :
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documentaire
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Année de péremption :
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20/01/2014
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Ancien numéro de notice :
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MF14022612031605
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