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Christophe Felder aborde un nouveau thème : les pâtes et les tartes. Plus technique, cet ouvrage vous livrera les secrets pour réaliser les pâtes d'un grand pâtissier : pâte sablée, pâte feuilletée, pâte à baba, pâte à foncer, pâte à choux... Ap[...]
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Gratins sucrés et salés.Christophe Felder propose 40 variantes de gratins sucrés et salés à déguster en plat principal ou en accompagnement.
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Christophe Felder, Auteur | MINERVA80 variantes de clafoutis sucrés ou salés à déguster en entrée, plat ou dessert.
