Article : texte imprimé

Pour Camille Mannu, la mixologie a de l'avenir

Benoît Delarbre |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3798, 13/05/2023)

Point de vue de Camille Mannu, barman en service de cocktails haut de gamme, concernant la mixologie : ses expériences au Canada avec une culture du cocktail plus importante qu'en France, le bar comme lieu social et le cocktail comme boisson ave[...]

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Adèle Fardeau : "Je veux connaître toutes les facettes du métier de barman"

Adèle Fardeau, Personne interviewée ; Romy Carrere, Intervieweur |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3762, 24/12/2021)

Interview de la barman Adèle Fardeau : formation et carrière en France et à l'étranger dans l'hôtellerie de luxe, dans des bars à cocktail, poste actuel au restaurant Petit Victor Hugo à Paris, sa conception du métier de barman (femme barman, qu[...]

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Pour Camille Mannu, la mixologie a de l'avenir

Benoît Delarbre |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3798, 13/05/2023)

Point de vue de Camille Mannu, barman en service de cocktails haut de gamme, concernant la mixologie : ses expériences au Canada avec une culture du cocktail plus importante qu'en France, le bar comme lieu social et le cocktail comme boisson ave[...]

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