| Titre : | Thierry Bourbonnais (2013) |
| Auteurs : | Florent Beurdeley, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (511, 09/2013) |
| Article en page(s) : | p.21 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Présentation de Thierry Bourbonnais, chef propriétaire d'un restaurant à Crosnes. Son parcours professionnel, sa cuisine et ses projets professionnels. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF1401291523634 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 25604 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |