Bravo Encarna, Beurdeley Florent.
« Le drive, un modèle à deux vitesses »
in Néorestauration, 511 (09/2013), p.22-25.
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Titre :
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Le drive, un modèle à deux vitesses (2013)
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Auteurs :
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Encarna Bravo, Auteur ;
Florent Beurdeley, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (511, 09/2013)
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Article en page(s) :
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p.22-25
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] restauration rapide
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Résumé :
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Le point sur le drive. L'historique du drive en restauration. Les raisons de sa faible implantation chez les professionnels de la distribution alimentaire. Les leaders en France. Les critères de réussite pour l'implantation d'un drive.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF1401291523641
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