| Titre : | Spécial Forêt Noire (2013) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (380, 01/2013) |
| Article en page(s) : | p. 28-56 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] pâtisserie : technique [UNESCO] restauration classique |
| Résumé : | Des chefs-pâtissiers nous proposent leurs recettes de forêt-noire, un classique de la pâtisserie traditionnelle. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Pâtisserie/Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN1301111418071651 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 24518 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |