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Les appellations de plats sur une carte de restaurant: succintes ou détaillées, est-ce un parti pris ?

Article : texte imprimé

Les appellations de plats sur une carte de restaurant: succintes ou détaillées, est-ce un parti pris ?

Dans Un oeil en salle (7, 06/2019)
évolution des intitulés et de la formulation des plats pour appeler le client.
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